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实验室常用考马斯亮蓝G-250法,不是以测定"氮"含量为基础。马斯亮蓝是一种甲基取代的三苯基甲烷,分子中磺酸基的蓝色染料,在465nm处有大吸收值。考马斯亮蓝G-250能与蛋白质通过范得华相互作用形成蛋白质-考马斯亮蓝复合…
酵母抽提物和酵母粉是一样的么? 酵母抽提物,又叫酵母粉。它采用新鲜酵母为原料,经过生物酶解、精制、浓缩而成。可广泛用作生物培养基和制造原料。发酵时产生的二氧化碳为原理,使食品有松软可口的组织,常见的发酵面食品有:面…
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